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Des fournisseurs sélectionnés

Chaque jour, Vincent Croizard sélectionne les meilleurs produits auprès de ses fournisseurs,  pour vous garantir une cuisine de marché et de qualité.

Parce qu'il soutient l'économie locale et se soucie d'écologie, il a choisi de proposer des plats composés majoritairement de produits locaux, mettant  à l'honneur le travail et l'engagement quotidien de professionnels passionnés.

 
 

Confiants dans nos produits

Nous sommes fiers de vous présenter ci-dessous une liste non exhaustive de ceux qui contribuent à vous proposer le meilleur des saveurs :

Fruits, légumes, Herbes fraîches   
* Le Petit Verger, la Calmette, Georges et Ghislaine
* Chez Gildas, ferme bio certifiée AB,  Brignon
* Claude et Alexandra Durand, Halles de Nîmes

Herbes sèches et Infusions   
* Herboristerie de St Paul, Rue Porte de France, Nîmes
* Le Palais des Thés, Rue de l'Aspic, Nîmes
* Grain d'or, Rue de la Madeleine, Nîmes
… et le potager suspendu du Croizard, parfaitement inattendu !

 
 


Huiles, épices et graines        
* Oliviers & Co, à Nîmes
* L'huilerie, à Nîmes
                       
Viandes               
* Puech, Halles de Nîmes
* Eden bio, Halles de Nîmes
* Nicolas le charcutier, Halles de Nîmes

 Poissons et coquillages       
* Thierry Vieules, port de Loupian, Bouzigues
* Hubert, Halles de Nîmes

Chocolat  Valrhona

Vin                   
* Plaisirs de la Table, Alain et Véronique Bosc, rue Racine, Nîmes       
* Histoire de Vins, rue Notre Dame, Nîmes

… et les découvertes confidentielles
réalisées directement auprès de nos amis vignerons.

Fromages fermiers           
La crèmerie Claude et Nadine, Halles de Nîmes

Farine                   
Denis Desmarest, Mas des Rouvières, Ribaute les Tavernes

 
 

... Car notre pain maison est préparé par notre Chef à partir d'une farine bio et cuit dans notre four.






Une mention spéciale pour les plants et les conseils avisés de Mr Pical et son équipe du Parc des Camellias à Alès
pour l'embellissement et l'entretien de notre jardin et petit potager.

 

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Restaurant Vincent Croizard - 17 rue des Chassaintes - 30900 Nîmes - Tél. : +33 (0) 4 66 67 04 99 - contact@restaurantcroizard.com